Cortes

Borrego

Abate
Borrego peça (abate e tirar couro)
Borrego desmanche

Novilho

Desossa normal do novilho
Desossa do novilho com cutelo
Auxiliar de produção
Aparagem de novilho

Outros

Condução
Mecanico
Limpeza
Frango
Abate de Cavalo

Porco

Abate
Porco inteiro
Perna 5D
Perna 3D
Perna normal desossa
Pá york c/ courado
Pá normal limpa s/ courado
Vão com cachaço
Vão sem cachaço
Entremeada
Cabeça